仙楂餅
仙楂餅是傳統零食，是吃中藥的必備，更是我一直＂嘴＂愛的寶貝，
心情不好或感到疲乏時來一個，最是再好不過了
「仙楂餅」就是「山楂」，山楂又可稱為酸楂、仙楂，屬於薔薇科植物山裡紅的乾燥果實。
山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝三經，自古開始用作為中藥用途。
山楂通常都先採摘再切片曬乾處理，所以買到的都是山楂乾為主。
中國科技大學張居中教授，對8600年以前河南賈湖遺址中陶器碎片上的殘留物進行碳14斷代測定，確認山楂是最早入酒的水果。
《嵩岳文獻》載：5000年前的黃帝時期，嵩山老君洞就有了用山楂釀酒的描述。
「中醫師王大元」臉書指出，它有3大功效，包括「消食化積」、「降低三高」、「保持美麗心情」，不過他也提醒「胃火太大不建議使用」
山楂酸酸的味道非常開胃，可幫助消化，更有降血壓的功效，是保健養生必備的食材，好處多不勝數。
山楂有活血化瘀功效，特別適合女性服用，平常喝山楂茶更可舒緩經痛。
月經是排毒的最佳時機，山楂屬性偏溫，經期開始第一、二天服用，具暖子宮和滋養卵巢的效果，更可疏肝解鬱，讓經期暴躁不安的情緒緩和下來。
山楂蘊含豐富營養，內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維他命 C 等對身體有益的成分。
每 100 克山楂便有約 50 - 100毫克的高含量維他命 C，比檸檬、蘋果和橙等水果高出 2 - 3 倍。
山楂經常被製成糖葫蘆、山楂餅及山楂糕等酸甜又容易入口的食物。
除了把山楂泡水的簡單做法，山楂也很適合和其他食材作配搭。
酸梅湯疏肝和胃，可有助紓緩熱氣、口臭等問題及症狀
秋冬皮膚乾燥，可飲用蘋果山楂雪耳茶滋陰潤燥、美肌養顏
都市人壓力大，適合飲用山楂洛神花茶，有助疏肝理氣，並同時消脂解膩
常有失眠問題，就要飲用山楂杞子玫瑰花茶，助你寧心安神、芬芳解鬱
便秘就要飲山楂決明子茶！尤其在食大餐後，飲番杯茶，就有助你消積化滯、潤腸通便
但胃火太大不建議使用不適宜食用山楂外，多服用也會有輕微副作用，食用前先了解山楂禁忌。
山楂不能空腹吃，患有腸胃疾病的患者、胃酸分泌過多、老人和兒童等脾胃功能較弱的人，吃太多山楂會對胃部有不良影響。
山楂有破氣之效，對孕婦及胎兒不是很好，而且有機會增強子宮收縮，引發早產情況。
大病初愈後的患者和體虛者都不適合服用山楂。
山楂不宜于海鮮、人蔘、檸檬同食。
由於仙楂丸或仙楂餅因含有山楂成分，有生津止渴、消食化積的功效，且酸味不如酸梅強，也帶有香氣，
但仙楂丸或仙楂餅含有糖分與鹽分，鈉含量偏高，建議高血壓疾病患者或有意減重的民眾，吃完藥含1顆即可，多食恐使血壓飆高，甚至發胖。
冰糖葫蘆由來
那是南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食。
御醫用了許多貴重藥品，都不見效。眼見貴妃一日日病重起來，皇帝無奈，只好張榜招醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，他在為貴妃診脈後說：「只要將『棠球子』（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚，半月後病準會好。」
貴妃按此方服用後，果然如期病癒了。於是龍顏大悅，命如法炮製。
後來，這酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆。
內容參考了以下網站
健康問蘋果 、harpersbazaar、cht.a-hospital、元氣中醫師 王大元Facebook、hk01.com 健康Easy
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